2019年7月24日，昆明下午溫度23℃，濕度73%，天氣陰沉，偶有暴曬。這樣陰郁多變的天氣下，昏沉的狀態(tài)和煩躁的情緒隨之而來，此時不妨泡一壺清爽的普洱茶，在大暑時節(jié)里找回最佳狀態(tài)。
這是“63方程式”第137期品鑒會，我們要品鑒的是一生一熟兩款普洱茶。
6次出水，生茶湯色穩(wěn)定、均勻，湯體干凈透亮，整體偏金黃色。香氣清爽淡雅，令人愉悅，入口柔和清甜，潤滑，有厚度，回甘明顯，是一款略有年份感的生茶。
熟茶湯色紅亮，從頭至尾都比較均勻，浸出總體也較穩(wěn)定。入口，茶湯甜潤，有明顯的米湯感，并伴有木質(zhì)香味，第二、三泡更加柔順。是一款滋味豐富，發(fā)酵工藝成熟的熟茶。
“533”3次開湯，生茶的湯色整體呈明亮偏橙的金黃色，甜潤飽滿，有厚度，回甘持久，杯底香明顯，整體清爽滋潤。
熟茶的湯色紅濃明亮、滋味濃郁飽滿，在這一階段體現(xiàn)出其悶泡的優(yōu)勢，口感更加醇厚、順滑，甜度也很好，特別是在第一個3分鐘悶泡階段，各方面滋味都較為平衡，優(yōu)勢盡顯。
這次的考題是猜年份，難度系數(shù)一般。從6次出水、3次開湯的穩(wěn)定性上來看，多數(shù)人都猜測這是一款年份在三年以上的茶，但也還沒有達到中期茶的口感，所以年份介于這之間。也有人猜，熟茶的年份可能會比生茶的更長兩年左右，總之，眾說紛紜。但大家都對兩款茶給予了一致好評。
最后，主考官公布答案：我們品鑒的一生一熟兩款茶樣是六大茶山“窖藏4.0”系列產(chǎn)品，年份都是6年。
窖藏，從2016年上市以來，至今已從1.0版本發(fā)展到了4.0版本，因為其陳韻，便捷和時尚的外包裝，廣受好評。此外，窖藏系列，首開先河，采用四倉拼配。將昆明、勐海、鳳慶、東莞等4種不同溫濕度和微生物菌種作用的不同茶味的融合，集4倉之香、韻、甜、醇；共有6年，9年，12年產(chǎn)品，為大家呈現(xiàn)與眾不同的老茶陳韻，與時光對話，與自然對話。
作為一款延續(xù)性產(chǎn)品，在保障穩(wěn)定品質(zhì)的情況下，如何提升茶友對窖藏系列的愉悅感和購買價值，經(jīng)過3年的嘗試，六大茶山進一步將每袋8克升級為每袋4克，大大提高了其靈活性，可單包獨泡，也可以兩泡濃釅，從而滿足眾口難調(diào)的大眾茶友。窖藏4.0摒去了內(nèi)盒，將內(nèi)袋直接裝入環(huán)保型食用級包裝盒中，避免過度包裝，輕裝上陣。
如果您第一次接觸窖藏產(chǎn)品，你肯定會問：這樣的產(chǎn)品應(yīng)該很貴吧？作為“消費型普洱茶企”，六大茶山以影響更多的人喝好茶為己任，窖藏的特點就是“好喝不貴”。
本次品鑒會，我們喝的是窖藏4.0的6年產(chǎn)品，每盒售價63元，總重56克，內(nèi)有14袋，每袋4克，實惠且方便。產(chǎn)品從包裝上就明確了時間和價位，公開透明。從外包裝看，這款窖藏4.0產(chǎn)品顏色青春靚麗，識別度高，上面的純手繪插畫風(fēng)格也很是吸引人。
這些元素提取自俊昌號系列，俊昌號創(chuàng)立于1922年，這個包裝里有馬幫、大葉茶、俊昌號老房子、瀾滄江元素。在場有人就說，六大茶山的窖藏系列把昆明倉的高香、勐海倉的韻足、鳳慶倉的甜爽、東莞倉的醇厚完美的結(jié)合在一起，這可能是一個終極的拼配，它也真正做到了讓老茶不再神秘，也讓老茶得到年輕人的喜愛。
有茶友就說：“以前普洱茶喝著不方便，現(xiàn)在有了‘窖藏’就很方便，‘窖藏’明碼標(biāo)價，喝得起。”在昆明這多雨的夏季，取一袋窖藏4.0，悶泡一杯清爽甜潤的普洱茶，安撫一下你煩躁的情緒和疲憊的身體吧。
